Réliva – Brügge sehen… und essen!

Stellt Euch vor Ihr seid in Brügge (vielen dürfte der Name vor allem aus dem Film „Brügge sehen… und sterben“ bekannt sein), der wohl schönsten kleinen Stadt Belgiens: Ein hübsches Hotel, das perfekte Wetter für ein bisschen Sightseeing, nur eines fehlt noch: ein Restaurant für Veganer und Fleischesser! Wir möchten Euch heute das Restaurant Réliva in Brügge ans Herz legen, das Euch sicher – wie uns auch – total aus den Socken hauen wird.

1. Location / Atmosphäre

Das Réliva liegt in der Goezeputstraat 6 im südlichen Stadtteil von Brügge. Aufgrund der Stadtgröße ist es jedoch von jeder Ecke aus gut zu Fuß zu erreichen, da es noch innerhalb des Stadtrings liegt.Das gehobenere Restaurant selbst befindet sich in einem älteren, für Brügge typischen Steinhaus und ist einfach bezaubernd. Auch im Inneren führt es den Charme der Stadt in jeder Hinsicht weiter. Ein Eingangsbereich mit Gästebuch geht über in den großen Sitzraum mit Bar. Alles ist hübsch und einfallsreich dekoriert, unter anderem mit Weinfässern. Ein ruhiger Außenbereich, der ebenso toll aufgemacht ist, lädt bei schönem Wetter zum Dinieren in der Natur ein.

2. Bedienung

Wir werden höflich und freundlich empfangen und bedient. Darüber hinaus bekommen wir auch zahlreiche Empfehlungen bezüglich Wein und Essen – sowohl für das fleischhaltige als auch für das vegane Gericht!

3. Die Getränke

Getränke gibt es im Réliva en masse. Ob Softgetränk, Bier, Wein, Kaffee oder Tee, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Neben den normalen Weinen für 6 bis 7 Euro pro Glas bietet das Restaurant einen speziell gekennzeichneten veganen Wein an und auch ein glutenfreies Bier kann man bestellen. Ein kleines Bier kostet etwa 3,50 Euro.

4. Das Essen

Sowohl Veganer und Vegetarier als auch Fleischesser haben eine gute Auswahl, was das Essen angeht.
Stefan probiert das „Lamb filet“, zartes Lammfilet mit Sauce und Beilagengemüse.

Esther wagt sich an eine vegan Lasagne, die „Eggplant and Zucchini Lasagna“, mit Aubergine und Zucchini heran.

Bevor jedoch das Hauptgericht kommt, gibt es eine kleine Überraschung des Hauses: eine kostenlose Vorspeise! Frisch gebackenes Brot mit Olivenöl aus Eigenproduktion und einem Teller mit schwarzen Oliven, Hummus und Crackern.

Die Vorspeise hat mich schon sehr überrascht. Eigentlich mag ich gar keine Oliven und Hummus habe ich noch nie wirklich probiert aber ich muss sagen, es schmeckt mir richtig gut!

Das Hauptgericht ist der Wahnsinn. Das Lamm schmeckt ein bisschen wie Rinderfilet nur zarter. Die Sauce ist fleischig und ebenfalls hausgemacht. Sie erinnert an die deutsche Bratensauce und schmeckt doch ganz besonders. Alle Zutaten sind regional oder aus Eigenproduktion und das schmeckt man sofort. Das Gemüse besteht aus Kartoffeln, Bohnen, Sprossen, Wurzeln und Salat, beträufelt mit einem fruchtigen Zitronendressing. Dazu gibt es Käse, eine Mischung aus Ziege und Schaf. Bisher habe ich noch keinen so guten Käse gegessen.Zusammengefasst: ein echtes Highclass-Essen für den normalen Bürger!

Meine vegane Lasagne besteht ebenfalls aus frischen Zutaten. Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebel ergeben eine harmonische Geschmackskombination. Was dem Ganzen jedoch die Krone aufsetzt, ist der selbstgemachte vegane Käse aus Cashewnüssen. Wow! Ich habe noch nie so einen zarten, cremigen veganen Käse gegessen und hätte am liebsten gleich das Rezept mitgenommen.Als Beilage gibt es Zoodles, eine Art Spaghetti aus Zucchini gemacht, mit einem leicht zitronigen Dressing. Diese schmecken genau wie die Lasagne sehr frisch und natürlich.Die Portionsgröße ist ebenfalls perfekt und macht mehr als satt.

5. Nice-To-Know / Weiteres

Das Réliva liegt zentral und dennoch abseits vom üblichen Tourismusbetrieb, was sehr erfrischend ist und ideal für alle, die mal ein echtes belgisches Restaurant ausprobieren möchten. Dazu werden hier fast ausschließlich regionale Produkte aus dem Umland verwendet.Die Hauptgerichte liegen preislich um die 25 Euro und weicht damit nicht von den Preisen in der direkten Innenstadt Brügges ab.

Kartenzahlung ist ebenso wie Barzahlung möglich.

Zusammenfassung

Wenn auch etwas teurer, ist das Réliva sowohl für Fleischesser als auch für Veganer ein echtes Geschmackserlebnis und definitiv einen Besuch wert, wenn Ihr in Brügge seid!

BOL

P.S. – Hier gibt’s das exklusive Rezensionsvideo!